Горячие блюда

Десерты. Мороженое

Десерты. Мороженое

  Мороженое с сыром маскарпоне и бренди «Долгожданные заморозки»   – 350 г сыра маскарпоне – 2 3 ст. ложки сахара – 3 желтка – 100 мл жирного молока – 2 ст. ложки бренди   Желтки взбейте с сахаром в пышную пену. В полученную массу положите сыр маскарпоне, влейте молоко, бренди и все тщательно перемешивайте несколько минут. Положите массу в форму и поместите(...)

Десерты. Чизкейк «Филадельфийский», блинчики «Маленькая Италия»

Чизкейк с печеньем, сметаной и ванилью «Филадельфийский» Для коржа: – 250 г сладкого печенья – 150 г сливочного масла – корица, ванильный сахар или лимонная цедра – по желанию Для начинки: – 600 г сыра «Филадельфия» (можно заменить творожным сыром или очень жирной сметаной, положив ее на 1 ночь в дуршлаг, выстланный марлей в 2 слоя) – 400 г сметаны 20–25% ной жирности – 3 яйца(...)

Из духовки. «Тутманик», «От москвички Мананы», «Любовное&raquo

Запеченная брынза с кислым молоком по болгарски «Тутманик» – 200 г брынзы – 1 стакан кислого молока – 5 яиц – 1 ч. ложка соды – 3/4 стакана растительного масла – мука и сливочное масло – по вкусу Взбейте 4 яйца, брынзу натрите на крупной терке, в кислое молоко положите соду. Все смешайте, влейте растительное масло и добавьте муку. Полученную густую массу тщательно перемешайте,(...)

Из духовки. Пироги

Открытый пирог с козьим сыром и кабачками «От обольстительной Кларетты» – 100 г козьего сыра – 1 средний по величине кабачок – 11/3 стакана муки – 1 щепотка сахара – 3 яйца – 2 ст. ложки сметаны – 1 ст. ложка бальзамического уксуса – 1 горсть измельченных листьев зеленого салата – 180 г сливочного масла – оливковое масло, перец и соль – по вкусу Муку, сахарный песок,(...)

Из духовки. Сырные палочки, шарики, косички

Сырные палочки к пиву «Афанасьевские» – 200 г тертого российского сыра – 200 мл темного пива (не фильтрованного: это придаст выпечке особый вкус) – 31/4 стакана муки – 1 ч. ложка сухих дрожжей – 1/2 ч. ложки соли – кукурузная мука или отруби – для посыпки противня В чашу кухонного комбайна положите тертый сыр, всыпьте просеянную муку, соль и смешивайте 1 минуту на средней скорости(...)

Из духовки

Сырный хлеб «Всему голова» – 200 г тертого сыра – 22/3 стакана муки и немного – для посыпки разделочной поверхности – 1 ст. ложка меда – 1 ст. ложка патоки – 120 мл воды – 120 мл молока – 1 ч. ложка сухих дрожжей – 1 2 ст. ложки сливочного масла и немного – для смазывания противня – 1 ч. ложка соли – отруби или кукурузная мука – для посыпки противня(...)