Шарлотка “Фурор”

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеЭтот ароматный рулет с яблоками – отличная альтернатива любимому многими яблочного пирога «Шарлотка». По сути, готовится рулет из тех же ингредиентов, но подается в несколько другом вид. Тесто запекается сразу с начинкой. В данном случае в качестве начинки я использовала сладкие яблоки и чернослив, но можно готовить этот рулет и с самыми разными фруктами.
11_gotovo (700x466, 110Kb)

77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
мука - 4 ст. ложки;
сахар - 3-4 ст. ложки;
ванильный сахар - 1 ст. ложка или по вкусу;
растительное масло - 4 ст. ложки;
яйца - 4 штуки;
яблоки - 2 штуки;
чернослив - 8-10 штук;
корица - по вкусу;
разрыхлитель - 1/4 ч. ложки.
77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)
1 (450x300, 50Kb)Разделите яйца на белки и желтки.
2 (450x300, 50Kb)Взбейте в крепкую пену белки, постепенно добавляя к ним сахар и отдельно взбейте желтки.
3 (450x300, 51Kb)Затем добавьте к взбитым желткам муку с разрыхлителем, ванильный сахар, растительное масло и всё тщательно взбейте.
4 (450x300, 44Kb)Затем, аккуратно перемешивая, введите в полученную массу взбитые с сахаром белки. Тесто получится жидким, но пышным
5 (450x300, 63Kb)Включите духовку на 180-200 градусов.

Для начинки рулета быстро нарежьте яблоки небольшими кубиками или дольками и чернослив на 2-4 части.

Уложите фрукты на силиконовый коврик или бумагу для выпечки на противне, посыпьте корицей.

6 (450x301, 40Kb)Залейте яблоки и чернослив тестом и поставьте противень в разогретую духовку на 15 минут, но время очень зависит от свойств духовки и надо следить за процессом.
7 (450x300, 47Kb)
8 (450x300, 56Kb)Испеченное тесто с фруктами переверните на полотенце из ткани и прямо в теплом виде аккуратно закатайте в рулет.
9 (450x300, 75Kb)Остывший рулет с яблоками по желанию можно посыпать сахарной пудрой или украсить как-то на свой вкус.
11_gotovo (450x300, 51Kb)Рулет с яблоками готов.

источник

Серия сообщений "Всё из теста":
Часть 1 - Крабовые завитушки
Часть 2 - ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ!!!
...
Часть 14 - Манник с изюмом
Часть 15 - Насыпной пирог "ПОЖАРНЫЙ СЛУЧАЙ"
Часть 16 - Шарлотка "Фурор"